{"title":"Tradizioni e cucina","description":"\u003cp\u003eLibri dedicati alle tradizioni e alla cucina.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mai-piu-pane-e-formaggio","title":"Mai più pane e formaggio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMai più pane e formaggio è una piccola guida che prevede una raccolta di ricette alla portata di tutti e caratterizzate da tre qualità: sapore, tempi rapidi e attenzione alla sana alimentazione, con l’inserimento di ricette gluten free.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e«Il modo di mangiare e di stare a tavola dicono molto di noi. In queste pagine troverete le ricette che solitamente realizzo, alcune inventate da me, altre di famiglia, altre ancora rivisitate e ormai entrate nella mia routine quotidiana. Mi sono lasciata convincere da amiche e allieve che frequentano i miei \u003cspan class=\"s1\"\u003epomeriggi in cucina \u003c\/span\u003ea raccogliere in un libro tutte le ricette che preparo con passione per gli altri».\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Gallina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57240556994900,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1076\/3924\/3092\/files\/formaggiocop.png?v=1790084774"},{"product_id":"tra-luro-e-la-bardana","title":"Tra l'Uro e la bardana","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOrmai è qualcosa più di un sospetto. Nel corso di una sua scorribanda fantascientifica lungo lo spazio-tempo, Massimo Pandolfi deve essersi imbattuto in quella macchina del tempo che nel 1895 Herbert George Wells aveva spedito in una landa desolata del remoto futuro di una Terra ormai morente. E deve essersi servito di quello straordinario marchingegno ideato dallo scrittore inglese per viaggiare stavolta a ritroso nel tempo verso il passato. Fermandosi 6000 anni fa nella Gola del Furlo, lungo il corso di un affluente del Metauro. Non altrimenti riesco a spiegarmi la suggestione delle descrizioni e dei dettagli con cui viene ricostruito il solstizio d'estate vissuto da un clan di nostri progenitori del Neolitico nel lungo racconto paleogastronomico che apre questa sfaccettata antologia di scritti che hanno come filo conduttore il cibo delle cucine antiche. Massimo Pandolfi, naturalista docente e ricercatore per lunghi anni all'Università di Urbino, eco-etologo giramondo, esploratore curioso di mercatini esotici o sotto casa, cinquant'anni or sono fece parte di quella pattuglia di giovani autori che tracciarono un itinerario autoctono per la fantascienza italiana. E ha recentemente ripreso in mano il vecchio amore per la scrittura arricchendolo con una tenace passione per la cucina tradizionale che trae origine appunto dai prodotti naturali di cui beneficiavano gli antichi abitatori della sua terra. Buona parte di queste pagine raccolgono inoltre consigli e ricette per la preparazione di pietanze tradizionali dai sapori e dai profumi intensi. Non solo carni, beninteso, ma anche umili prodotti del suolo (dalle sorbe al pungitopo) e altrettanto semplici creature del mare (come moscardini e canocchie). Non trascurando le oneste virtù contadine di una fetta di pane fatto in casa accompagnato da una manciata di noci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFabio Pagan\u003c\/p\u003e","brand":"Massimo Pandolfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57241945768276,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1076\/3924\/3092\/files\/urocop.png?v=1790087868"},{"product_id":"dolci-ricordi","title":"Dolci ricordi","description":"\u003cp\u003eTorte con pan di spagna, pasta frolla, dolci con cioccolato e frutta secca, dolci al cucchiaio, biscotti e ciambelle, profumi e sapori di una vita in cucina. Questo piccolo ricettario racchiude il lavoro di una vita trascorsa nelle cucine della ristorazione collettiva. Un mondo fatto di grandi quantità e grande organizzazione per evitare gli sprechi, utilizzare al meglio la materia prima, ottenere il massimo risultato da prodotti semplici, con un occhio di riguardo al risparmio. Ricette testate, fatte più e più volte, piccoli trucchi del mestiere per divertirsi in cucina e stupire i propri invitati\u003c\/p\u003e","brand":"In.edit edizioni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57293087277396,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1076\/3924\/3092\/files\/dolciricordicop.png?v=1790428418"}],"url":"https:\/\/ineditedizioni.it\/collections\/tradizioni-e-cucina.oembed","provider":"In.edit edizioni","version":"1.0","type":"link"}